Peixe Gratinado

Ingredientes

1kg de filé de merluza

Sal e pimenta a gosto

1 cebola ralada

2 cebolas em rodelas

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de maisena

1 gema

Noz-moscada a gosto

Margarina para untar

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picado

Preparo
Tempere o peixe com sal, pimenta, a cebola ralada e o alho. Deixe descansar por 10 minutos. Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola em rodelas até murchar. Misture a maisena dissolvida no leite e a gema e despeje na panela. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Em um refratário untado, arrume o peixe e coloque o creme por cima. Misture a mussarela com o tomate e tempere com sal. Polvilhe por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida acompanhado de salada verde.